Chiều 8-11, Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM đã tổ chức khai mạc đợt tuyên truyền vệ sinh an toàn thực phẩm tại hệ thống chợ và siêu thị trên địa bàn thành phố. Tại đây, TS-BS Nguyễn Thị Minh Kiều - Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP cho biết: Trong lần tuyên truyền này, chúng tôi nhấn mạnh đến cách thức phòng chống lây nhiễm chéo giữa thức ăn sống và chín. Trên thực tế, khái niệm tách biệt sống chín trong chế biến và bảo quản thức ăn dường như còn lu mờ trong nhận thức của người tiêu dùng…
K.A