Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Anh, trứng gà không chỉ bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe mà còn có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc béo phì hiệu quả.
Kết quả của nghiên cứu này được đăng trên tạp chí Khoa học dinh dưỡng và thực phẩm (Anh).
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành thực nghiệm và phân tích hơn 171 bản báo cáo về thành phần dinh dưỡng và tác dụng của trứng gà.
Kết quả phân tích cho thấy, trứng gà ít calo nhưng lại giàu hàm lượng protein, các loại vitamin D, B12, nguyên tố selenium có lợi cho sức khỏe con người.
Nghiên cứu cho thấy, có tới 20% lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể mỗi ngày chứa trong mỗi quả trứng gà. Nếu lượng vitamin D thiếu hụt sẽ dẫn tới các bệnh về xương, tim mạch, bệnh tinh thần…
Trứng gà chứa lượng lớn chất chống oxy hóa, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa ở hoàng điểm, ngăn ngừa nguy mù mắt.
Theo Tiền Phong/ Sina