Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học thuộc Đại học Anglia Ruskin (Anh), phụ nữ uống 2-3 tách cà phê/ngày có lượng mỡ trong cơ thể, nhất là vùng bụng, ít hơn so với những người không uống cà phê. Cụ thể, phụ nữ từ 20-44 tuổi uống 2-3 tách cà phê/ngày có lượng mỡ thấp hơn 3,4% so với nhóm không uống cà phê. Phụ nữ từ 45-69 tuổi uống từ 4 tách cà phê trở lên mỗi ngày có tỷ lệ mỡ thấp hơn 4,1%. Trong khi đó, ở nam giới, nhóm từ 20-44 tuổi uống 2-3 tách cà phê/ngày có tổng lượng mỡ trong cơ thể ít hơn 1,3% và mỡ bụng ít hơn 1,8% so với những người không uống. Các nghiên cứu cho thấy cà phê khử hay chưa khử caffeine đều có công dụng giảm mỡ như nhau. Theo các nhà khoa học, ngoài caffeine, một số hợp chất chống ôxy hóa, chất diterpene trong cà phê có thể có đặc tính chống béo phì.
Thúy Nga